Klosterbäckerei
Unsere Brot- und Backwaren
- Wir backen regional. Wir arbeiten gentechnikfrei. Wir backen Premium-Bio. Das Alles können Sie schmecken.
- In unseren Vollkornbroten steckt zu 100 % das volle Korn von unserem Klostergut Staudenhof.
- In unseren hellen Broten steckt zu 100 % Mehl aus dem Getreide unseres Klosterguts Staudenhof.
- Unser Müller in der Hainmühle Morsbach vermahlt für uns das hauseigene Getreide zu Auszugsmehlen.
- Wir vermahlen sämtliche Vollkornmehle frisch in unserer Wirbelmühle kurz vor der Teigführung zu vitalstoffreichem, schonend hergestelltem Wirbelmehl.
- Wir kaufen keine Vollkornmehle zu und verwenden keine Fertigbackmischungen.
- Unser hauseigener Mehrstufen-Sauerteig bildet den Ursprung unserer Brote.
- Wir legen viel Hand an beim Backen, aus Liebe zum Handwerk, aus Liebe zur Schöpfung und zum Schöpfer.
- Wir arbeiten in einer geschlossenen Wertschöpfungskette.
