Der Roggen wird in der Oberpfalz häufig angebaut. Er ist ein wertvolles Getreide und findet seit jeher als Brotgetreide Verwendung. Roggen wird von unserem Organismus nur langsam abgebaut und versorgt so den Körper über lange Zeit mit Energie. Wir backen ein reines Roggenbrot mit betriebseigenem Natursauerteig und Gewürzen. So entsteht ein schmackhaftes, säuerliches Brot. Es eignet sich besonders für deftige Brotzeiten!
